• a basso apporto calorico
• ad apporto controllato di grassi
• a basso apporto di colesterolo
• con pochi zuccheri
• con tante fibre
• senza glutine
• senza latte e latticini
• vegetariane e vegane
• con i prodotti di stagione

Gomasio (condimento a base di semi di sesamo e sale)

Sale aromatico alle erbe

Tzatziki (classica e versione vegana)

Salsa ai ravanelli

Salsa guacamole

Hummus di barbabietola

Pesto di rucola

Pane con la zucca

Ananas in salsa di avocado

Barbabietole piccanti

Broccoli all'arancia

Carote stufate alle erbe aromatiche

Cartocci di funghi

Cavolini di Bruxelles stufati

Cavolo agrodolce speziato

Cetrioli allo yogurt

Insalata di lattughino con ravanelli

Insalata di puntarelle

Insalata con le arance

Insalata con fichi d'India

Insalata con melagrana

Insalata di puntarelle

Insalata di sedano rapa

Insalata Iceberg con ravanelli alla senape

Melanzane 'grigliate' saporite

Purea di finocchi

Purea di sedano rapa

Rape all'aceto

Topinambur e carciofi al verde

Cardi alle acciughe

Insalata di puntarelle

Agretti al limone

Verdure in pastella di farina di ceci

Crema di scalogni

Creme di zucchine

Minestra di zucca

Minestra di catalogna e fave

Zuppa di farro e fagioli

Crema di castagne e verdure

Crema di lattuga

Zuppa di cipolle (per 4 porzioni) - versione classica o vegana

Pasta con cavolfiore

Pasta fredda con pomodori e fagiolini

Pasta integrale con salsa di zucca

Risotto agli agrumi

Risotto con asparagi

Risotto con finocchi

Risotto con il radicchio

"Risotto" con le bietole

Risotto con pere e noci

Risotto con la zucca

Risotto con spinaci e fagioli

Risotto con tarassaco

Cicoria con pecorino e peperoncino - versione vegana con tofu

Finocchi gratinati

Filetti di pesce all'arancia

Frittata di ortiche

Frittata di spinaci al forno

Insalata di fagiolini con tonno e patate

Insalata di pollo

Insalata di sedano e feta

Tortino di cime di rapa

Peperoni farciti

Porri gratinati