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Dr.ssa Michela Barducco - Dietista e Naturopata - Alimentazione e trattamenti naturali
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Risposte alle domande frequenti

Esiste un'alimentazione specifica per affrontare gli accumuli adiposi localizzati (ad es. sulle cosce)?

Purtroppo la dieta non può determinare un dimagrimento mirato ad alcune parti del corpo (le forme corporee sono infatti fortemente condizionate dalla genetica) tuttavia, in caso disovrappeso(spesso associato, soprattutto nelle donne, a ritenzione idrica), una dieta moderatamente ipocalorica associata ad un'adeguataattività fisicapotrà sicuramente migliorare il problema; nel caso invece in cui il peso corporeo sia nella norma ma sia presente ritenzione idrica sarà comunque utile seguire una

I semi di lino sono una buona fonte di omega-3?

Isemi di linosono in effetti una valida fonte di acidi grassi omega-3, tuttavia per poter assorbire adeguatamente gli omega-3 in essi contenuti è necessariofrantumarli con un frullatore od un macina-caffè e consumarli crudi; è importante conservare i semi di lino macinati in frigorifero e consumarli entro tempi brevi, sparsi sulle insalate o sui cereali. 
I semi di lino hanno la capacità di assorbire acqua per 5 o 6 volte il loro peso: è quindi importante bere molta acqua quando vengono assunti.

Durante l'allattamento è meglio evitare alimenti come l'aglio e la cipolla?

Molte donne durante l'allattamentonon sanno se possono consumare tranquillamente alimenti come l'aglio e la cipolla, spesso incolpati di alterare il sapore del latte.
In effettialcuni alimenti possono conferire un sapore sgradevole, o più correttamente un sapore particolare, al latte: tra questi troviamo l'aglioe lacipolla, ma anche altri alimenti come l'erba cipollina, ilporro, lacicoria, icavoli, icavolfiori, ibroccoli,  gliasparagi, soprattutto se assunti in grande quantità.

Cosa è l'indice glicemico?

L’indice glicemico o IG di un alimento misura il tempo impiegato da un alimento contenente carboidrati per trasformarsi in zucchero nel sangue; le persone condiabetedovrebbero preferire alimenti con un basso indice glicemico, o meglio pasti a basso indice glicemico e tenere in considerazione anche il carico glicemico.
L'indice glicemico serve ad indicare la velocità con la quale una quantità di quell'alimento contenente 50 g di carboidrati provoca un aumento della glicemia

Qual è la differenza tra celiachia e sensibilità al glutine?

Laceliachiaè unamalattia autoimmune consistente in un'intolleranza alimentare permanente al glutine(sostanza proteica presente nel frumento e in altri cereali come avena, orzo, segale, farro, kamut, spelta e triticale). 
Perché la malattia si manifesti è necessaria l'associazione dipredisposizione geneticae ingestione di alimenti contenenti glutine; l'ingestione del glutine provoca una reazione immunitaria a livello dell’intestino tenue, fino ad arrivare alla scomparsa dei villi intestinali (con conseguente malassorbimento), accompagnata da una sintomatologia variabile, caratterizzata sia da

Quali caratteristiche per l'alimentazione di mio figlio?

Frequentemente mi viene chiesto?

  • Quali regole devo seguire per l'alimentazione di mio figlio?
  • Come faccio a sapere quali quantità di cibo devo cucinare?
  • Come faccio a sapere se mio figlio mangia troppo o troppo poco?
  • Come faccio a sapere se mio figlio rischia di avere delle carenze alimentari?

Per quanto riguarda le regole da seguire sono le comuni regole di corretta alimentazione valide anche per gli adulti, con particolare attenzione all'introduzione di calcioe, per le ragazze dopo il menarca,
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