Filetti di trota con salsa di pomodoro e verdure
Alimentazione e trattamenti naturali per il benessere e lasalute - Dr.ssa Michela Barducco - Dietista - Master in Floriterapia

Articoli recenti

Il Tarassaco in Fitoterapia
L'olio di oliva
Il tofu


Alimentazione e attività fisica
Conoscere gli alimenti
Cucina dietetica
Disturbi del comportamento alimentare: Anoressia e Bulimia Nervosa, Disturbi Alimentari Atipici
Linee Guida per una sana alimentazione
Risposte alle domande frequenti
Sovrappeso e obesità
Terapie naturali
powered by

Il mio blog

Filetti di trota con salsa di pomodoro e verdure

Questa ricetta vede come ingredienti principali la trota e la salsa di pomodoro. 
La trota è un pesce magro ma comunque fonte di omega 3; ha un costo contenuto, dato non trascurabile se teniamo conto che il pesce andrebbe consumato almeno 2-3 volte alla settimana. La salsa di pomodoro è particolarmente ricca di licopene, un carotenoide (non precursore della vitamina A) con elevata azione antiossidante e una particolare attività antitumorale; il pomodoro è la fonte alimentare principale di licopene (altre fonti sono il melone e il pompelmo rosa), la cui biodisponibilità è aumentata dalla cottura. Le carote, seppure in piccola quantità, forniscono un ulteriore apporto di carotenoidi, sotto forma di beta-carotene(precursore della vitamina A).
Si tratta dunque di un II piatto che con un apporto calorico e di grassi limitato apporta una buona quantità di proteine di elevato valore biologico, di omega 3 e di sostanze antiossidanti e antitumorali.

Ingredienti (per 4 persone) 
600-800 g di filetti di trota, 400 g di salsa di pomodoro, 1/2 cipolla, 2 carote, 1 costa di sedano, prezzemolo, maggiorana, timo e basilico, brodo vegetale, vino bianco, sale, 1 C di olio

Fate appassire con brodo vegetale mezza cipolla affettata fine, aggiungete 2 carote e 1 costa di sedano a dadini e cuocete aggiungendo brodo vegetale per qualche minuto. Aggiungete i filetti di trota, sfumate con vino bianco e unite 1 pizzico di sale. 
Aggiungete la salsa di pomodoro e proseguite la cottura per 10' c. aggiungendo se necessario altro brodo vegetale.
Mettete da parte i filetti di trota; frullate la salsa di pomodoro e verdure, dopo avere regolato il sale, con 1 ciuffo di prezzemolo, 1 rametto di maggiorana, qualche foglia di basilico e 1 C di olio e usatela per condire i filetti di trota.

22 commenti a Filetti di trota con salsa di pomodoro e verdure:

Commenti RSS
Suggs on giovedì 4 ottobre 2018 09:18
I read this post completely about the difference of latest and preceding technologies, it's remarkable article.
Rispondi a un commento

Alba on domenica 7 ottobre 2018 03:40
An impressive share! I have just forwarded this onto a friend who has been doing a little homework on this. And he actually ordered me dinner due to the fact that I stumbled upon it for him... lol. So let me reword this.... Thanks for the meal!! But yeah, thanks for spending some time to discuss this subject here on your site.
Rispondi a un commento

Thomas on domenica 7 ottobre 2018 05:18
Quality content is the crucial to be a focus for the users to pay a visit the web site, that's what this web page is providing.
Rispondi a un commento

Shanks on mercoledì 10 ottobre 2018 01:46
Wow that was unusual. I just wrote an extremely long comment but after I clicked submit my comment didn't appear. Grrrr... well I'm not writing all that over again. Anyhow, just wanted to say great blog!
Rispondi a un commento

Gaunt on martedì 16 ottobre 2018 15:18
At this moment I am going away to do my breakfast, when having my breakfast coming over again to read more news.
Rispondi a un commento

Mcnamee on giovedì 18 ottobre 2018 23:46
Thanks for another excellent article. Where else may anyone get that kind of information in such a perfect method of writing? I've a presentation next week, and I'm at the look for such information.
Rispondi a un commento

Hamlett on venerdì 19 ottobre 2018 12:38
Hi! I could have sworn I've visited this site before but after looking at many of the posts I realized it's new to me. Regardless, I'm certainly delighted I stumbled upon it and I'll be bookmarking it and checking back frequently!
Rispondi a un commento

Laroche on venerdì 19 ottobre 2018 23:10
constantly i used to read smaller content that also clear their motive, and that is also happening with this article which I am reading at this time.
Rispondi a un commento

Taber on lunedì 22 ottobre 2018 23:05
Hi, I do believe your blog could possibly be having internet browser compatibility problems. When I look at your blog in Safari, it looks fine however when opening in IE, it has some overlapping issues. I simply wanted to provide you with a quick heads up! Besides that, wonderful site!
Rispondi a un commento

Zapata on martedì 23 ottobre 2018 15:05
If some one desires expert view regarding blogging and site-building then i propose him/her to visit this web site, Keep up the fastidious work.
Rispondi a un commento

Solberg on mercoledì 24 ottobre 2018 14:12
When I originally commented I clicked the "Notify me when new comments are added" checkbox and now each time a comment is added I get three e-mails with the same comment. Is there any way you can remove people from that service? Thank you!
Rispondi a un commento

Witt on venerdì 2 novembre 2018 13:29
Pretty nice post. I just stumbled upon your weblog and wanted to mention that I have truly enjoyed browsing your weblog posts. After all I'll be subscribing for your rss feed and I'm hoping you write again soon!
Rispondi a un commento

Lodewyckx on venerdì 2 novembre 2018 20:43
This post provides clear idea for the new people of blogging, that actually how to do blogging.
Rispondi a un commento

Carnes on sabato 3 novembre 2018 18:33
It's great that you are getting thoughts from this piece of writing as well as from our argument made at this place.
Rispondi a un commento

Plumlee on domenica 4 novembre 2018 20:04
Descargar facebook descargar facebook It is not my first time to pay a visit this website, i am visiting this web site dailly and take good information from here daily. Descargar facebook descargar facebook
Rispondi a un commento

Spargo on venerdì 9 novembre 2018 05:01
Hi, I think your site might be having internet browser compatibility issues. When I take a look at your website in Safari, it looks fine but when opening in Internet Explorer, it has some overlapping issues. I just wanted to give you a quick heads up! Other than that, wonderful blog!
Rispondi a un commento

Ogrady on sabato 10 novembre 2018 11:16
This is very interesting, You are a very skilled blogger. I have joined your rss feed and stay up for in quest of extra of your wonderful post. Additionally, I've shared your web site in my social networks
Rispondi a un commento

Somerville on domenica 11 novembre 2018 09:24
Hey this is kind of of off topic but I was wanting to know if blogs use WYSIWYG editors or if you have to manually code with HTML. I'm starting a blog soon but have no coding skills so I wanted to get guidance from someone with experience. Any help would be enormously appreciated!
Rispondi a un commento

Knott on lunedì 12 novembre 2018 05:08
I used to be recommended this website by means of my cousin. I'm now not certain whether this submit is written by way of him as nobody else know such distinct about my problem. You are wonderful! Thank you!
Rispondi a un commento

McGahan on sabato 17 novembre 2018 13:09
Hello! Do you know if they make any plugins to help with SEO? I'm trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I'm not seeing very good results. If you know of any please share. Thanks!
Rispondi a un commento

Servin on lunedì 19 novembre 2018 00:40
I'll right away take hold of your rss as I can not find your e-mail subscription link or newsletter service. Do you've any? Please permit me recognise so that I may just subscribe. Thanks.
Rispondi a un commento

Fredericksen on lunedì 19 novembre 2018 00:54
Excellent beat ! I wish to apprentice while you amend your site, how could i subscribe for a weblog website? The account aided me a appropriate deal. I have been a little bit acquainted of this your broadcast offered vivid transparent concept
Rispondi a un commento

Aggiungi un commento

Indirizzo e-mail: (obbligatorio)
Sito web:
Ingrandisci il tuo testo, trasformalo in grassetto, corsivo e applica tanti stili diversi con le tag HTML. Ti mostriamo come.
Post Comment
Assistente di creazione sito web fornito da Vistaprint