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- Dec 11, 2018
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Fiori di Bach per i più piccoli
La terapia con i fiori di Bach può essere considerata un metodo naturale e sicuro per ristabilire l'equilibrio e l'armonia di corpo e...
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- Mar 31, 2018
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Il Tarassaco in Fitoterapia
Il Tarassaco, Taraxacum (dal greco tarasso, sanare, guarire, per le proprietà salutari) officinale o Taraxacum dens leonis, chiamato...
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- Oct 10, 2016
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PORRIDGE RAPIDO IN BARATTOLO
Se la mattina non avete tempo di preparare il porridge con la ricetta classica, che prevede un seppur breve cottura, potete optare per...
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- Nov 16, 2015
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L'olio di oliva
L'olio d'oliva è un elemento fondamentale e caratteristico della dieta mediterranea, oggi riscoperta e rivalutata dalla scienza, perché...
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- Nov 2, 2015
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Il tofu
Il tofu è ottenuto dalla cagliatura dl latte di soia e dalla sua pressatura in blocchi, si trova in diverse consistenze e tipologie...
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- Nov 1, 2015
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Ananas in salsa di avocado
(per 4 porzioni) Dopo aver sbucciato l'ananas ed averne eliminato il torsolo (che eventualmente potrete utilizzare centrifugandolo con...
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- Oct 29, 2015
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Polpettine di tofu
(per 2 porzioni) Frullate 300 g di tofu con 60 g c. di pangrattato, erbe aromatiche scelte in base ai vostri gusti (maggiorana, ma anche...
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- Oct 26, 2015
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Hamburger di lenticchie
(per 4 porzioni) cipolla Frullare con timo, 1 pizzico di sale, 100 g di mollica di pane e formare 4 hamburger, con le mani bagnate o...
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- Oct 26, 2015
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FRITTATA DI FARINA DI CECI CON ZUCCHINE
(per 4 porzioni) Amalgamare 150 g di farina di ceci e 50 g di farina con 300 ml di acqua (per un piatto più nutriente possiamo usare metà...
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- Oct 25, 2015
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Hummus di bababietola
(per 4 porzioni) Frullate 400-500 g di barbabietola precotta con 320 g di ceci bolliti, 2 C di tahin (crema di sesamo), il succo di 1...
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- Feb 24, 2014
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Torta di banane
Questa torta, adatta a colazione per tutti e per la merenda dei bambini (o di chi ha uno stile di vita attivo e non ha problemi nel...
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- Jan 2, 2014
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Cavolini di Bruxelles e cavolfiori cremosi
Ingredienti per 4 persone 1 cavolfiore piccolo, 1/2 kg di cavolini di Bruxelles, 400 g c. di tofu, 1/2 l di latte di soia, 2 C di farina,...
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- Nov 6, 2013
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Esiste un'alimentazione specifica per affrontare gli accumuli adiposi localizzati (ad es. sulle cosc
Purtroppo la dieta non può determinare un dimagrimento mirato ad alcune parti del corpo (le forme corporee sono infatti fortemente...
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- Oct 2, 2013
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La lista della spesa di ottobre
I prodotti di stagione sono sicuramente più saporiti, più ricchi di nutrienti e spesso anche più economici. Non dimentichiamo poi che...
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- Sep 29, 2013
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I fichi d'India
I fichi d'India sono i frutti del fico d'India, una pianta succulenta della famiglia delle Cactacee; la forma dei frutti varia a seconda...
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- Sep 25, 2013
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La melagrana
La melagrana è un frutto dal sapore dolce-acidulo ricco di proprietà antiossidanti e con proprietà benefiche soprattutto per l'apparato...
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- Sep 18, 2013
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I semi di lino sono una buona fonte di omega-3?
I semi di lino sono in effetti una valida fonte di acidi grassi omega-3, tuttavia per poter assorbire adeguatamente gli omega-3 in essi...
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- Sep 8, 2013
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La lista della spesa di settembre
I prodotti di stagione sono sicuramente più saporiti, più ricchi di nutrienti e spesso anche più economici. Non dimentichiamo poi che...
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- Aug 14, 2013
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L'uva spina
L'uva spina, pur non appartenendo alla stessa famiglia di piante, viene considerata una varietà di ribes; rispetto al ribes ha bacche di...
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- Aug 11, 2013
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Estate: cosa mangiare nelle giornate più calde?
In estate, quando fa molto caldo, è importante seguire un'alimentazione sana ed equilibrata; le regole di base sono come sempre...
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- Aug 1, 2013
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La lista della spesa di agosto
I prodotti di stagione sono sicuramente più saporiti, più ricchi di nutrienti e spesso anche più economici. Non dimentichiamo poi che...
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- Jul 31, 2013
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Le cime di rapa
Le cime di rapa sono ortaggi poveri di calorie (22 kcal/100 g) e dal buon potere saziante perciò, se si limitano i condimenti,...
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- Jul 27, 2013
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Metodi di cottura - La frittura
La frittura non è sicuramente il metodo di cottura da preferire per una cucina 'dietetica' ed è un metodo non indicato per un regime...
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- Jul 16, 2013
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Le pesche noce
Le pesche noce, come le altre varietà di pesche, sono ricche di acqua, quindi indicate per reidratarsi nelle giornate più calde, e...
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- Jul 10, 2013
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Metodi di cottura - La cottura alla griglia
La cottura alla griglia avviene sfruttando il calore del fuoco o della brace che cuoce gli alimenti posizionati sulla griglia ad alte...
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- Jul 6, 2013
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Le melanzane
Le melanzane sono povere di calorie (18 kcal/100 g) ed hanno un buon potere saziante, sono quindi particolarmente indicate nelle diete...
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- Jul 5, 2013
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I peperoni
I peperoni hanno un apporto calorico contenuto (22 kcal/100 g) ma sono saporiti e versatili, quindi adatti a rendere più appetibile...
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- Jul 3, 2013
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La sicurezza dei tuoi cibi dipende anche da te - Scelta ed acquisto degli alimenti
Altri aspetti da tenere in considerazione nella fase di acquisto degli alimenti sono:
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- Jul 1, 2013
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La lista della spesa di luglio
I prodotti di stagione sono sicuramente più saporiti, più ricchi di nutrienti e spesso anche più economici. Non dimentichiamo poi che...
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- Jun 28, 2013
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Le taccole
Le taccole, conosciute anche come 'piselli mangiatutto', come i fagiolini, appartengono alla famiglia dei legumi ma dal punto di vista...
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- Jun 25, 2013
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Lo scalogno
Lo scalogno appartiene (come la cipolla, l'aglio e il porro) alla famiglia delle Liliacee, ha un apporto calorico limitato e ha proprietà...
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- Jun 24, 2013
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Assunzione di acidi grassi omega-3 nello sportivo
Abbiamo detto che lo sportivo dovrà porre particolare attenzione ad alcuni aspetti riguardanti la propria alimentazione: quanto come...
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- Jun 24, 2013
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I mirtilli
I mirtilli possono essere considerati un cibo-medicina, rinfrescanti e tonici, astringenti e anti-diarroici, antisettici delle vie...
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- Jun 23, 2013
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I pomodori
I pomodori hanno un basso apporto calorico (19 kcal/100 g), con un buon contenuto di vitamine e sali minerali. In stagione e al giusto...
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- Jun 23, 2013
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Il cocomero
Il cocomero, o anguria, come il melone, è in realtà un ortaggio e appartiene alla stessa famiglia dei cetrioli e delle zucchine; è...
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- Jun 22, 2013
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I cetrioli
I cetrioli sono molto ricchi di acqua (96,5%), perciò particolarmente indicati per reidratarsi e affrontare le giornate più calde, e...
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- Jun 22, 2013
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Le albicocche
Le albicocche sono un frutto poco calorico (28 kcal/100 g) e con un contenuto zuccherino modesto (6,8% di zuccheri); l'ideale è consumare...
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