Alimentazione e trattamenti naturali per il benessere e lasalute - La piramide alimentare
Alimentazione e trattamenti naturali per il benessere e lasalute - Dr.ssa Michela Barducco - Dietista - Master in Floriterapia
La piramide alimentare
                                                                                                                        


Per 
comunicare in modo semplice e diretto i principi di una sana alimentazione (che riguardano soprattutto la varietà del cibo, la moderazione e la proporzione con cui vanno consumati gli alimenti dei vari gruppi alimentari) uno strumento molto utile è costituito dalla piramide alimentare. 
Troviamo diversi modelli di piramide alimentare (in alcuni i cereali si trovano alla base, in altri vi troviamo frutta e verdura, in altri ancora cereali, frutta e verdura sono posti sullo stesso piano; in alcuni modelli la carne rossa e i salumi si trovano con gli altri alimenti proteici, in altri sono collocati separatamente); ritengo che risultino di particolare interesse i modelli che maggiormente si ispirano alla dieta mediterranea.

I gruppi alimentari contemplati dalla piramide sono:
 
  • la verdura
  • la frutta 
  • i cereali
  • il latte e i derivati
  • l'olio di oliva
  • la frutta in guscio e i semi
  • gli alimenti proteici (legumi, uova, carne bianca, pesce)
  • la carne rossa e i salumi
  • i dolci                                                                                                                                    


La piramide alimentare vegana.



La piramide alimentare vegana, analogamente alla comune piramide alimentare, ha lo scopo di comunicare in modo semplice e diretto i principi di una sana alimentazione, fondata però sul consumo di cibi di origine vegetale.
Nella piramide sopra riportata tutti i gruppi alimentari si trovano sullo stesso piano e la proporzione con cui vanno consumati gli alimenti dei vari gruppi è suggerita dalle dimensioni dell'area che il gruppo alimentare occupa all'interno della piramide, 
I principi che si vogliono comunicare tuttavia non sono molto diversi: si da sempre molta importanza ai concetti di varietà del cibo (cercando di variare il più possibile all'interno di ciascun gruppo), moderazione e proporzione.

I gruppi alimentari presenti nella piramide vegana sono:

  • i cereali
  • i legumi, la frutta secca e altri cibi fonte di proteine (nella dieta vegana si tratterà sempre di alimenti di origine vegetale, mentre la dieta vegetariana, o latto-ovo-vegetariana, comprende come fonte proteica anche alimenti di origine animale, latte, latticini e uova
  • la verdura
  • la frutta
  • i grassi


La piramide dell'attività fisica.

L’attività fisica, sia  programmata sia consistente in uno stile di vita attivo è in grado di aumentare il livello di benessere generale ancor prima che siano evidenti gli effetti a lungo termine. L’attività fisica aiuta a controllare la fame nervosa, migliora le condizioni di salute in generale, riducendo in particolare i rischi associati all'obesità, riduce il rischio di osteoporosi, favorisce un regolare ritmo sonno-veglia, aumenta il tono muscolare ed è in grado di aumentare il consumo di calorie. 
Per sfruttare appieno i vantaggi dell'attività fisica è importante avere un'alimentazione adeguata.






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